Bata todos os ingredientes por 15 minutos. Coloque em fôrma untada e polvilhada e asse, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora. Quando estiver assado, retire do forno, desenforme e recheie a gosto.
Dica
Faça uma combinação de 3 recheios. Tome cuidado com a combinação dos recheios para que a cor não fique clara.
Sugestão de Recheios
1ª camada – creme de côco ralado (com leite) e nozes carameladas por cima
2ª camada – brigadeiro
3ª camada – doce de leite (ou leite condensado fervido por uma hora), frio com figo em calda.
* Nota
O emustab faz o papel do fermento e da gordura. Ele é um ingrediente utilizado na preparação de sorvetes. Encontrado em supermercados ou em casas de essências para sorvete.