1) desmanche a massa na água;
2) peneire e lave somente até perder o azêdo da massa;
3) esprema e pese 1 quilo;
4) retire o leite dos cocos com toda água e junte a massa assim com o restante dos ingredientes;
5) enfeite com as castanhas inteiras;
6) unte uma forma com manteiga e leve ao forno quente por 40 min.