Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Coloque a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o leite. Por ultimo junte as claras em neve e o chocolate granulado, misturando delicadamente. Despeje a massa em uma assadeira média untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.
Cobertura: misture todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo ainda quente.