Bata as gemas com o açúcar e a margarina. Coloque aos poucos a farinha e o amido, batendo sempre, alternando com o leite e o coco ralado. Por último, adicione o fermento. Depois de bater bem, retire da batedeira e incorpore delicadamente as claras batidas em neve e, por último, o chocolate granulado. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido.