Para o recheio, em fogo médio, refogue os camarões no azeite até amaciar e tempere com sal, cheiro verde e pimenta.
Retire do fogo, adicione o requeijão e misture bem.
Em um refratário médio untada, faça uma camada de pão, uma de recheio, outra de pão e cubra com a maionese e o queijo.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.