Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, o cravo, a canela, o gengibre, o sal, os ovos, o mel, as passas, as maçãs e as castanhas-do-pará. Por último, misture a farinha de trigo e o bicarbonato. Coloque em uma forma com furo central untada e enfarinhada com farinha de rosca. Feche bem a forma com papel alumínio, amarre com um barbante e coloque na panela de pressão com água até a metade da forma. Tampe e cozinhe por 25 minutos após o início da pressão. Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela, retire o bolo, deixe amornar e desenforme.
Dica: Sirva quente ou frio, acompanhado de sorvete.
Receita do M de Mulher