Bata as claras em neve
Em seguida bata o açúcar com as gemas e a manteiga
Acrescente a farinha, a maizena e o leite até tudo ficar bem homogêneo
Coloque as claras e bata mais um pouco
Acrescente as raspas de laranja e o fermento e misture bem com uma colher
Despeje em uma assadeira redonda (sem furo) untada e asse por 30 a 40 minutos a 180°C
Quando tirar do forno faça vários furinhos com um garfo em todo bolo (ainda quente) e com uma colher espalhe o suco de laranja
Em seguida polvilhe o açúcar cristal por todo o bolo o quanto for do seu agrado