1. Na batedeira, bata a margarina até ficar clara.
2. Sem deixar de bater, adicione o açúcar, as 7 gemas, o chocolate em pó peneirado e metade do rum. Continue batendo até obter um creme bem fofo.
3. Desligue a batedeira, acrescente delicadamente a farinha de rosca e as 7 claras batidas em neve.
4. Reserve 1/3 da massa obtida.
5. Coloque o restante da massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada com margarina e leve ao forno, preaquecido, a 170 graus C por aproximadamente 30 minutos.
6. Desenforme o bolo ainda quente e respingue o restante do rum.
7. Espalhe duas colheres (sopa) da massa crua reservada sobre o bolo e deixe esfriar.
8. Cubra totalmente o bolo com o restante da massa e, se desejar, decore com raspas de chocolate. Leve à geladeira e sirva bem gelado.
Receita do M de Mulher