Bata os ovos e o óleo no liquidificador durante três minutos.
Em seguida acrescente a cenoura e continue batendo.
Pare de bater algumas vezes para mexer, de modo que a massa fique homogênea.
Misture o que foi batido aos ingredientes secos e peneirados.
Misture e acrescente o chocolate forneável.
Coloque tudo em uma assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido a 180 graus C de 30 a 35 minutos.
Espere esfriar, cubra e sirva.
Cobertura
Misture todos os ingredientes até que se forme uma trufa e cubra o bolo.