Escaldar a linguiça calabresa e cortar em cubinhos pequenos
No liquidificador bater o alho e a cebola com o sal a gosto
Colocar a carne moída e a linguiça calabresa em uma bacia
Despejar o tempero e misturar bem
Colocar 1 pacote de creme de cebola na carne e misturar mais um pouco
Usar um plástico aberto em cima da pia para abrir a carne
Colocar intercalando queijo e presunto
Enrole com se fosse um rocambole
Coloque em assadeira forrada de papel alumínio, enfeite com as tiras de bacon
Leve para assar coberto com papel alumínio para não desidratar a carne por 20 minutos
Tire o papel alumínio e deixe acabar de cozinhar por mais 20 minutos