Massa:
Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter um creme fofo e branco
Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha, o chocolate, o óleo, a água e, por último, o fermento
Despejar em uma forma untada e enfarinhada, de lateral removível
Assar em forno pré-aquecido a 150°C por aproximadamente 20 minutos
Recheio:
Em uma panela
Misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó
Leve ao fogo e mexa sempre até obter uma massa firme de brigadeiro
Retire do fogo e acrescente o creme de leite
Separe um pouco dessa massa e faça bolinhas de brigadeiro, passe no granulado e reserve para a decoração
Calda:
Leve ao fogo todos os ingredientes misturados até obter uma calda em ponto de fio fino
Utilize para molhar a massa
Montagem:
Corte o pão-de-ló em três
Em uma forma, coloque a primeira fatia da massa, molhe com um pouco da calda e coloque um pouco de recheio
Repita a operação com a segunda camada e a terceira
No final, polvilhe o granulado
Enfeite com as bolinhas de brigadeiro