bater o leite condensado com as natas até formar um creme bem firme. ao fogo leve a derreter as folhas de gelatina no leite . Junte-as ao preparado de leite condensado e natas e bater bem.
No prato onde vai servir o bolo, coloca-se o aro de uma forma de fundo amovível.
Molhar as bolachas Maria no café e formar uma camada dentro do aro no prato. Cobre-se as bolachas com creme, alisa-se e coloca-se nova camada de bolachas embebidas no café vai-se formando camadas de bolachas e creme até esgotar os ingredientes, acabando com uma última camada de creme. por cima coloque bolacha ralada.