1- Leve ao fogo um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante 3 minutos. Retire do fogo, junte o chocolate previamente picado e mexa até derreter.
2- Numa tigela, bata a manteiga até ficar esbranquiçada e junte a mistura do chocolate aos poucos e batendo sempre até ficar um creme.
3- Numa forma de fundo amovível, coloque camadas alternadas de bolachas demolhadas rapidamente em leite frio e do creme, sendo que a última camada deve ser de creme. Leve ao frigorífico até solidificar. Na hora de servir, desenforme e polvilhe com bolinhas coloridas a gosto.