1. Prepare a massa: em uma tigela, misture a batata, a farinha de trigo, o fermento, a margarina, as gemas e o sal.
2. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente a massa.
3. Prepare o recheio: corte a sardinha em pedaços grandes, misture o azeite da lata, a cebola, o tomate, o sal, a pimenta e a salsa.
4. Em uma forma com buraco no meio, untada e enfarinhada com farinha de trigo, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.
5. Polvilhe o queijo ralado e asse no forno, preaquecido, a 200 graus C durante 30 minutos ou até dourar.
Receita do M de Mulher