Na vasilha da batedeira, junte o açúcar e a margarina e bata por 1 minuto em velocidade alta.
Junte as gemas, uma a uma, e bata até virar um creme claro.
Acrescente o leite e continue batendo por mais 1 minuto.
Desligue a batedeira e misture as amêndoas.
Peneire a farinha e o fermento e misture delicadamente até ficar homogêneo.
Junte as claras batidas em neve e incorpore-as à massa.
Despeje a massa numa fôrma com furo no meio, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180C por cerca de 30 minutos.
Desenforme o bolo morno sobre um prato redondo e espere esfriar.
Sirva o bolo cortado em fatias com o creme de baunilha por cima.
Para o creme, misture todos os ingredientes numa panela pequena, exceto a baunila.
Mexa sem parar, cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até que esteja suficientemente grosso para recobrir uma colher.
Retire do fogo e misture a baunilha.
Coloque o creme numa tigela e deixe na geladeira até a hora de servir.