Massa
Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até clarear.
Misture o chocolate em pó com o leite, o cacau, e acrescente aos poucos na batedeira.
Vá colocando a farinha e o óleo, alternando-os.
Bata mais um pouco.
Por último, agregue o fermento em pó e as claras em neve.
Leve para assar em uma forma média, untada e enfarinhada em forno aquecido a 180C por aproximadamente 35 minutos.
Peneire todos os ingredientes secos na hora de utilizar.
Recheio
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate ao leite.
Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar.
Espere esfriar e utilize para rechear.
Calda
Em um liquidificador, bata o leite, o açúcar e o chocolate em pó.
Reserve.
Montagem
Corte a massa do bolo ao meio.
Coloque uma parte da massa dentro da assadeira, molhe e recheie.
Coloque a outra parte da massa, molhe novamente.
Leve para gelar por 12 horas.
Corte em pedaços e passe-os nas coberturas raladas.