Pese os três ovos. Separe o restante dos ingredientes utilizando o mesmo peso dos ovos. Numa tigela, junte os ingredientes e misture bem. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido. Para saber se está assado enfie um palito e, se este sair limpo, o bolo está bom. Deixe amornar e desenforme.
Variações
– Troque a farinha de trigo pela mesma quantidade de farinha de trigo integral misturada com aveia.
– Troque o açúcar pela mesma quantidade de açúcar mascavo com um pouco de mel.
– Pode-se usar também, junto ao peso da farinha de trigo, passas, tâmaras etc.