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Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e il lievito setacciato e l’olio.
Versate il composto in pirottini di carta del diametro di circa 5 cm.
Prima di infornare i pirottini introducete al centro di ognuno un cucchiaino di marmellata.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti Serviteli freddi.
La ricetta di questi buoni dolcetti è molto antica ed è pugliese.Sono buonissimi da abbinare al te, oppure anche per colazione, serviti con i pirottini si presentano anche molto bene.
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