Versate in una ciotola lo yogurt. In una terrina sbattete con una frusta le uova insieme allo zucchero e lavorateli fino a ottenere un composto dalla consistenza leggera e molto spumosa.
Incorporatevi lo yogurt, mescolate energicamente, aggiungete 350 g di farina e continuate a mescolare per evitare che si formino grumi, amalgamando fino a quando la pasta diventerà soffice e liscia.
Imburrate tanti stampini, spolverizzateli di farina e, utilizzando un cucchiaio, riempiteli con piccole quantità dell