Fate ammorbidire il burro tagliato a cubetti fuori dal frigorifero, quindi unite lo zucchero e lavoratelo con le mani, quindi unite le uova sbattute al composto e rimescolate il tutto per bene.
Proseguite la preparazione aggiungendo le due farine e amalgamando il tutto in modo da ottenere un’impasto omogeneo.
Con le mani formate dei biscotti e poneteli sopra la placca da forno ricoperta con la carta specifica. Preriscaldate il forno a 150 °C e fateli cuocere per 30 minuti. Fate raffreddare i biscotti, quindi serviteli.