Misture a margarina light, a gema ou a clara e o sal.
Adicione o fermento em pó, o queijo ralado e a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que se desprende das mãos.
Modele os biscoitos e leve para assar em forno médio (180C) preaquecido, por 20 minutos a 30 minutos, até dourar.
Sirva em seguida.