In una padella ponete i 4 cucchiai d’olio e la cipolla tritata, coprite il tutto con l’acqua e cuocetela fino a quando risulti ben cotta, quasi sfatta.
Aggiungete quindi le acciughe, cuocete per qualche minuto ancora e aggiustate di pepe. La salsa ottenuta dovrà essere versata sui bigoli, che avrete precedentemente cotto al dente. Servite con una spolverata di prezzemolo.