Tempere os bifes com sal, pimenta, o alho e o vinagre.
Em uma panela de pressão, intercale camadas de cebola temperada com orégano e de bifes, até terminarem os ingredientes.
Regue com o azeite.
Tampe a panela e leve ao fogo baixo, por 30 minutos, após iniciada a pressão.
Retire do fogo, espere a pressão sair naturalmente e sirva.