Lave a batata, deixando a casca bem limpa.
Cozinhe a batata em água e sal por aproximadamente 20 minutos.
Espete um garfo ou um palito para saber se a batata está cozida.
Escorra a batata com cuidado, para não soltar a casca.
Deixe-a esfriar.
Para o molho, coloque todos os ingredientes restantes em um pote de vidro ou plástico que tenha tampa.
Misture bem e acrescente a batata.
Mexa para deixar a batata com bastante molho.
Prove o molho, coloque mais tempero, se achar necessário.
Tampe o pote.
Deixe a batata na geladeira por 1 a 2 dias.