Escorra as azeitonas e corte em fatias finas. Lave, limpe e corte o tomate em quatro e retire as sementes. Corte o tomate em cubos pequenos (reserve algum tomate e azeitona para decorar).
Adicione o resto à mistura de quark, tempere com sal e pimenta. Lave o pepino, corte ao meio no comprimento e com uma colher raspe as sementes. Encha com o creme de quark. Polvilhe com as azeitonas e o tomate que reservou. Decore com manjericão.
******Guten Appetit******