Descongele o chester conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
Coloque a ave em uma forma, besunte com a manteiga e regue com a mistura de vinho branco seco, suco de laranja, o louro em pó e o orégano.
Cubra o chester com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas. regando de vez em quando com o líquido da assadeira.
Retire o papel, volte ao forno e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
Para os legumes, descongele os brócolis conforme as instruções da embalagem e reserve.
Cozinhe os demais legumes em água até amaciarem.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, em fogo médio, e frite o bacon em cubos e o alho picado por 5 minutos.
Retire do fogo, acrescente os brócolis, a couve flor, o sal e misture.
Adicione a vagem, a cenoura e regue com molho de soja.
Coloque o chester em um prato, disponha os legumes em volta e sirva.
Rendimento: