Lessate gli asparagi in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Sgocciolateli e disponeteli in una pirofila imburrata.
Coprite gli asparagi con il prosciutto e la fontina, regolate di sale e pepe a vostro gusto e irrorate il tutto con il burro fuso.
In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano, regolate di sale e pepe a piacere e versate il composto sugli asparagi.
Mettete la pirofila in forno caldo a 180°C e fate cuocere sino a quando il formaggio sarà fuso e le uova rapprese, circa 15 minuti. Servite gli asparagi alla valdostana ben caldi.