Chawanmushi ou Chawan Mushi (Sopa de Ovos)

Com base de ovos, o chawanmushi é um prato japonês que combina muito com baixas temperaturas. Esse, que faz parte do cardápio do restaurante Junji Sakamoto, em São Paulo, leva ainda cogumelos shitake, shimeki, azeite de trufas e peito de frango. O rendimento é de duas porções.

Peixe à Oriental

Mais uma receita do Chef João Leme, desta vez a polaca é preparada à moda oriental.

Tataki De Salmão

Delicioso salmão marinado e temperado.  Uma boa opção de entrada ou antepasto.

Miojo do Chef Paulo

Eis aqui uma receitinha de miojo básico, mas incrementado e muito mais saboroso. Prove !

Costela Oriental

Esta é uma ótima receita para experimentar diversos sabores. Prove esta delícia da cozinha oriental.

Molho Su

Este molho é usado para fazer o arroz de sushi (ou Shari).  

Bife no Missô

Receita de Carlos Ribeiro, do Na Cozinha Foto: Elisa Correa / Editora Globo

Molho Agridoce Da Carolina

Um ótimo acompanhamento para carnes e frango grelhados.

Yakisoba Com Macarrão Konjac

Receita com macarrão light

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