A queridinha dos chefs, e italianos também, a berinjela é também de uso bastante diversificado na cozinha.
Mais uma receita típica da Itália e muitíssimo saborosa. Prepare com antecedência porque precisa de um bom tempo na geladeira. Receita de Giulio Mostici
Esta é uma das mais refrescantes receitas italianas. É bem similar à nossa raspadinha, mas eu acho que fomos nós que copiamos deles… Muito simples de fazer, mas o tempo de preparo é longo porque precisa ficar na geladeira. Receita de Carlos Siffert
Se o seu amor gosta de romantismo, este bolo de chocolate é perfeito e irresistível! Receita do Restaurante Buttina (SP)
Não dá pra ser mais gostoso. E esse pudim não demora muito tempo pra sumir !
Prato levíssimo é ótima opção para o verão ou antepasto. Não tem erro! Receita da chef Naroa Nadales, sócia proprietária do Piadina Tree, de São Paulo.
A receita de burrata surgiu na Itália, na Puglia, e logo se tornou um dos pratos mais admirados em todo o mundo. É um prato leve e versátil, pode ser combinado com salada, pão e diversas bebidas e acompanhamentos. Receita do Sabor na Mesa.
Você já ouviu falar no macarrão feito dentro do queijo? Essa é uma receita bastante tradicional na Itália, e costuma ser servida nos melhores restaurantes. A receita é para uma porção, mas a peça de queijo de 2 kg (indicada abaixo) pode ser usada para bem mais do que isso (além do que não é […]
Receitas de macarrão são sempre as queridinhas. Esta receita é muito fácil, prática e deliciosa. Um clássico italiano com poucos ingredientes.
Um petisco ou acompanhamento com cara de fim de semana. Típico da culinária italiana, esse prato agrada ao paladar de adultos e crianças. Receita inspirada no livro Bebê Gourmet (V&R).
Fácil de fazer, a receita de macarrão leva também pangrattato (farinha de rosca caseira). Esta é uma receita para incrementar o seu macarrão do dia a dia. O prato de massa é feito com queijo, rúcula e farinha de rosca. Receita do chef Franco Ravioli, do restaurante Foglia Forneria.
Macarrão com salmão é sempre uma ótima pedida.