Coloque no multiprocessador ou liquidificador os seis primeiros ingredientes pela ordem e bata até formar uma mistura homogênea.
Reserve.
Misture em uma panela a gelatina com 6 colheres de sopa de água fria e leve ao fogo para dissolver em banho maria.
Deixe esfriar.
Junte a gelatina dissolvida e já fria aos ingredientes reservados, misturando até incorporar bem.
Coloque em forma redonda de orifício central com 22cm de diâmetro, molhada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Dica
Você pode servir esta mousse em coquetéis, acompanhada de torradinhas ou recheando fundos de tortinhas de massa folhada.
Rendimento: