Em uma panela refogue a metade da cebola com o alho.
Adicione o arroz e cozinhe-o normalmente.
Quando estiver al dente, reserve.
Em uma frigideira refogue a carne seca na manteiga de garrafa e reserve também.
Pique o tomate e os pimentões, adicione o restante da cebola e faça um vinagrete temperando com sal, pimenta do reino, vinagre e azeite.
Em um prato, porcione o arroz, a carne seca e o vinagrete.
Sirva imediatamente.
Rendimento: