Almôndegas
Misture todos os ingredientes.
Forme bolinhas de 1,5cm de diâmetro e frite até dourar.
Molho
Em fogo médio, refogue a cebola e o tomate no azeite.
Junte o caldo de carne, a erva doce e o sal e cozinhe por mais dez minutos.
Deixe amornar, bata no liquidificador e passe por uma peneira.
Junte as almôndegas e reserve.
Bata ligeiramente os ovos e misture ao macarrão.
Aqueça o forno em temperatura alta.
Unte uma forma de buraco no meio de 25cm de diâmetro com manteiga.
Coloque uma camada de macarrão e algumas almôndegas e polvilhe com parte do queijo.
Repita as camadas, finalizando com o macarrão.
Asse por 20 minutos.
Desenforme.
Cubra com o molho aquecido e sirva.
Rendimento: