Dissolva o creme de milho no leite e reserve.
Aqueça o óleo e doure a cebola.
Junte o frango e frite até dourar ligeiramente.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve e, sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma.
Adicione o creme de milho reservado, misture delicadamente e separe em 2 porções.
Na primeira porção, misture o frango reservado e despeje em um refratário.
Cubra com a outra porção do creme.
Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.