Em uma frigideira com o óleo quente, doure rapidamente as fatias de carne.
Retire-as e, na mesma frigideira, salteie as cebolinhas.
Molho
Leve uma panela ao fogo médio com o molho de soja, o saquê mirin, o açúcar e os dentes de alho.
Deixe levantar fervura e diminua o fogo para baixo.
Cozinhe até o molho ficar com uma textura de caramelo.
Coloque novamente a frigideira com as cebolinhas no fogo.
Junte as fatias de magret e o molho preparado.
Cozinhe até a carne ficar bem macia.
Sirva com o molho à parte.