-Em uma panela coloque o azeite, a cebola.
-Deixe a cebola ficar transparente e acrescente o arroz.
-Refogue e vá colocando aos poucos o caldo de galinha e a champanhe.
-Quando o arroz absorver todo o caldo coloque mais, assim sucessivamente.
-Após 10 minutos de cocção -(cozimento) pegue 30 gr. de morango e bata no liqüidificador com uma concha de caldo e vá colocando no arroz para terminar a cocção -(cozimento).
-Quando o arroz estiver cozido mas “ao dente” desligue o fogo e acrescente o
restante da margarina light, arrume em uma travessa e coloque por cima as
amêndoas e os morangos de forma que fique um prato bonito e apetitoso.
-Sirva com champanhe e de entrada faça uma gostosa salada de endives, tomate e queijo brie.