-tempere os filés de frango com sal, ervas finas e pimenta, junte o suco de
limão e a cerveja e deixe por no mínimo 3 horas. passe os filés por clara de ovo
batida e por farinha de rosca e frite em óleo bem quente. reserve.
-em uma panela coloque a manteiga e a farinha de trigo e junte aos poucos o
leite, mexa para engrossar e junte sal e nóz moscada. retire do fogo e coloque o
creme de leite, mexa rapidamente e reserve.
montagem:
em vasilha própria coloque os filés de frango as fatias de presunto a mussarela
ralada o molho branco e o queijo ralado. leve ao forno para gratinar e sirva.