Numa panela em fogo médio, coloque o açúcar e mexa até formar uma calda (não coloque água). Derrame a calda em uma forma para pudim grande, espalhando bem. Reserve. Bata bem todos os ingredientes restantes no liqüidificador. Derrame na forma e tampe com um papel alumínio. Asse em banho-maria, por pelo menos 2 horas, no forno à temperatura média. Depois de pronto, deixe esfriar e leve á geladeira até gelar. Desenforme e sirva.