No processador, triture o lombo, a cebola, o alho, o louro, o suco de limão, o sal, o molho de pimenta, a canela, o melado, o pepino e o pimentão.
Numa panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Junte a mistura de lombo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a carne dourar (cerca de 10 min). Adicione a água, misture e deixe ferver. Retire do fogo e acrescente a salsinha picada. Sirva em seguida.