Junte à gelatina 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Reserve. Coloque em uma panela o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar e leve ao fogo em banho-maria até obter um creme homogêneo. Adicione o conhaque, a casca de laranja e misture. Junte a gelatina, misturando bem. Coloque o creme em taças individuais e leve à geladeira por cerca de duas horas. No momento de servir coloque 2 colheres de (sopa) de chantily sobre cada taça e decore com casca de laranja.