Em uma panela, misture as gemas batidas e peneiradas, o leite condensado, ao amido de milho dissolvida em um pouco de água e as latas de leite de vaca. Leve ao fogo e deixe cozinhar até formar um mingau. Coloque este mingau a uma travessa refratária média. Deixe esfriar. Molhe os biscoitos Maria no copo de leite misturado com o achocolatado. Coloque-os em cima do mingau de gemas. Faça um suspiro com as claras e um pouco de açúcar. Misture com a lata de creme de leite sem soro. Despeje essa mistura sobre os biscoitos. Leve à geladeira e, na hora de servir, polvilhe o chocolate granulado por
cima.