Prepare a massa: bata todos os ingredientes no liqüidificador, unte uma frigideira com margarina e coloque uma concha de massa. Frite dos dois lados. Prepare o recheio: cozinhe o frango e depois refogue na margarina com a cebola. Adicione o catupiry com o leite fervido misturado, a noz moscada e o sal. Prepare o molho: derreta a margarina, doure a cebola, acrescente a farinha dourando-a, adicione o leite aos poucos sempre mexendo. Depois de engrossado, acrescente o queijo ralado.
Montagem:
Forre um refratário com um pouco de molho, recheie os crepes e coloque um ao lado do outro. Cubra com o molho restante, leve ao forno para gratinar.