De véspera, escolha o milho, lave-o e deixe-o de molho. Cozinhe
o milho em 1 litro de água, até ele ficar macio. Em outra panela, coloque o milho e
os demais ingredientes, exceto a canela. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até
levantar fervura e ficar cremoso. Polvilhe com canela e sirva. Pode ser servido quente,
morno ou frio.