Aqueça o forno a 180 graus
Prepare o recheio:
Numa tigela, misture o bacon, os tomates secos picados e o manjericão tambem picado.
Prepare os espargos, cortando as extremidades de ambos os lados e picando o resto.
Adicionar-se à mistura anterior.
Tempere com sal, pimenta e Tabasco.
Adicione o queijo creme suficiente para ligar todos os ingredientes.
Prepare o frango:
Coloque os peitos de frango numa tábua de cortar – com uma faca fazer um corte transversal sobre os peitos para criar um bolso onde você vai colocar o recheio – corte com cuidado para não criar buracos nos peitos.
Coloque o recheio nos bolsos dos peitos de frango – tomando cuidado para não transbordar – você deve ser capaz de fechá-lo
Feche os bolsos com o auxílio de palitos de cocktail de modo a que o recheio não saia durante a cozedura
Unte com manteiga um tabuleiro de forno e coloque os os peitos.
Cubra com o caldo de galinha.
Tempere com sal e pimenta e cubra cada peito com o queijo ralado.
Cubra o tabuleiro com uma folha de aluminio e leve a assar durante cerca de 25 a 30 minutos.
Quando cozido, retire o papel alumínio e ligue o grill para gratinar o queijo.
Sirva com arroz ou batata frita
Bom apetite!