Corte a carne em pedaços não muito grandes e aloure-os numa frigideira com azeite.
Enquanto os bocados vão ficando louros, mude-os para um tacho onde põe o raminho de cheiros, o sal e a pimenta a gosto.
Regue a carne com caldo ou água a ferver.
Tape o tacho. Deixe cozer durante uma hora e meia, em fogo brando.
Entretanto junte as cebolas e as cenouras e as ervilhas ao guizado com duas colheres de açúcar.
Este prato também é delicioso com legumes de lata.
Tape e deixe cozer em fogo brando.Depois retire
o raminho de cheiros e junte a manteiga.
Guarde ao calor mas sem deixar ferver.