Coloque a manteiga na xícara refratária e leve ao forno de micro-ondas, em potência alta, por 30 segundos, até derreter. Reserve. Numa tigela média, misture a farinha de rosca, a salsa, a páprica doce e a picante. Junte a manteiga. Lave e enxugue bem os peitos de frango. Forre uma superfície com papel impermeável e ponha os frangos sobre ele. Pincele a carne com a mostarda e depois passe pela mistura de farinha de rosca, cobrindo apenas um lado do peito de frango. Arrume os peitos na forma refratária, com a parte coberta de farinha virada para cima. Cubra com papel-toalha e leve ao micro-ondas em potência alta até que a carne perca a cor rosada. Sirva com florzinhas de couve-flor.
Receita do M de Mulher