1. Descasque e cozinhe a batata na água com sal até ficar macia. Escorra e passe no espremedor.
2. Em um recipiente, ponha a batata, os ovos, a margarina, o queijo parmesão, a salsa e misture bem.
3. Junte os cubos de presunto e ricota.
4. Aqueça o forno a 180 ºC.
5. Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha de rosca e ponha metade da massa.
6. Distribua as fatias de mussarela, as fatias de presunto e espalhe o requeijão.
7. Cubra com o restante da batata, leve ao forno e asse durante 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme. 
Dica: para preparar esta receita é importante usar batata mais seca para o bolo ficar firme.
Receita do M de Mulher