Passo 1:
Coloque uma lata de leite consensado na panela de pressão submersa em água e cozinhe por 50 minutos;
Passo 2:
Reserve 2 colheres de sopa do leite condensado cozido;
Passo 3:
Numa tigela, coloque o leite condesando e mexa até ficar homogêneo, tendo cuidado com a temperatura;
Passo 4:
Numa tigela coloque a lata de leite condensado, as gemas peneiradas e o iogurte natural.
Passo 5:
Misture até obter um creme homogêneo.
Passo 6:
Junte o biscoito triturado e o pacote de gelatina hidratada e misture aos poucos e delicadamente;
Passo 7:
Bata as claras em neve e incorpore na mistura as claras batidas em ponto de neve;
Passo 8:
Distribua a mistura em forminhas pequenas de fundo falso (ou em taças);
Passo 9:
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas e decore com o doce de leite restante e com biscoitos.