Temperar o seu peito de frango a gosto e reservar.
Em uma travessa misturar a farinha de rosca, o queijo parmesão e a salsinha
Passar a maionese nos pedaços de frango e empanar nesta mistura
Colocar em uma travessa untada com manteiga e tampar com papel alumínio
Levar ao forno para assar por 40 minutos ou até que esteja cozido.
Servir com arroz branco e um bom purê de batata.