Peneire a farinha e fermento em pó junto.
Bata os ovos e adicione açúcar, leite, mirin e shoyu.
Misture bem.
Misture os todos os ingredientes dos itens 1 e 2 até que se tenha uma massa homogênea.
Esquente a frigideira e coloque o óleo.
Coloque a massa quantidade de uma colher de concha na frigideira.
Não toque a massa até aparecer espumas no superfície da massa.
Após aparecer as espumas, vire a massa.
Faça bolinho de feijão azuki doce de forma que ocupe aproximadamente a superfície da massa.
Quando ficarem prontas as massas, coloque o bolinho de azuki entre as duas massas.