Cozinhe os inhames inteiros em água e sal.
Corte-os em rodelas e arrume em uma assadeira untada com óleo.
Coloque uma camada de inhame, depois o molho feito com os tomates, os condimentos e os pimentões.
Coloque outra camada de inhame e termine com o molho.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.
Rendimento: